反正只是一个面条而已,再怎么难吃也不会太难吃......
对此,
我点了点头,
接着大步走进厨房,
身为一名厨师,随便就是对食材的不尊重,
哪怕只是一份面条也不能敷衍了事,
吃了甜甜的水果感觉有点腻,
简简单单的搞个拌面吧,
泡面本来就很简单?
呵呵,
80度左右的温热水下泡面,黄金时间泡它8秒钟,
可以看到水面漂起淡淡的油花,
随即出水并入蒸锅,大火蒸它五分钟,
这么操作,面条就能长时间保持完美的状态,
条条分明,有劲道,不成团也不会断,
蒸面期间,
将西红柿剥皮,滚刀切成均匀小块,
处理完西红柿和其它配料便随手煎蛋,
锅热下油,均匀的洒点盐巴,
接着打蛋下去,先别动它,黄金时间30秒,
差不多了再轻轻一翻,继续煎第二面,
控制好火候,务必两面金黄焦香,内部有“流心”;
把煎好的蛋盛出来,
面条也蒸得差不多了,
继续锅热倒油,
葱花、蒜末、爆香,
倒入切好的西红柿块,
大火翻炒,
加点番茄酱增加酸味,
然后倒入适量开水、酱油、
三五分钟后下面条,快速挂汁......
全程也就不到半个钟的事,
当我煮完,那六个家伙都已围在厨房门口,