京城那边的生意要怎么做，董姑娘想过很多遍了。

上次去京城，不过是走了几个大户人家管家的路子，就将手里的东西全卖出了高价。

当然，那些货物品质也高。

所以，董依云想得还是同样的路数。

“少爷，”董依云站起来，将茶给林立倒上，“京城里有钱人家多，当官的人家明里暗里都互相比着。

尤其是女眷们，一家夫人小姐有的，其它人家就也要有。

所以在京城做生意，不怕贵，就怕不好。”

董依云看着林立喝了口茶，微微点头，心里有底，接着道：

“最初在京城里开店，最好是不与当地铺子冲突的。

我们人生地不熟的，也不知道哪家铺子是哪一个高门大户的。

万一冲撞了，遇到那等和善的，可能只是赔了银子。

若是遇到蛮横的，说不定就找了借口被挑了事。

京城的酒楼也多，高门大户内的厨师，都做得一手好菜。

要想在京城里开酒楼，得有拿手的，外人学不来的。

烤鱼简单，都不如面筋、凉皮。但面筋、凉皮也不能做主菜。

我听闻钟师傅做得一手全鱼宴，刀工了得，也许可以试一试。”

林立还是点点头，再喝了一口茶。

看着董姑娘的神色也是很从容，心里说，他这个耐心是因为心里有数，也是先生教的。

董姑娘的沉稳，才是大家族培养出来的。

董姑娘停了下，将林立没有接话的意思，只好道：“少爷之前说的糕点，可是……”

林立点点头：“糕点铺子再有个一两天就能开张了，先在城里试一试。”

董姑娘惊讶了下：“都能开张了？”

林立道：“是啊，现在只能做两种糕点，等都顺手了，再增加新的品种。”

董姑娘略微急切：“那是不是该做往京城去的打算呢？”

林立故意想想道：“总要能做上七八种不同口味的糕点才可以。

糕点铺子还没开业，暂时不急。”

林立酒楼、糖厂、油厂都盈利，王爷那边给的五万两银子还有四万。