上好的大闸蟹是墨熙送来的，杜明贤舍不得在店里做菜时用，专门留给了自己人吃。招待完大家伙后，想着威廉还在自己房间内批改学生作业于是特意给他端了过去。

“蟹是寒性的，所以我特意用生姜和醋做了酱汁，你蘸着吃！另外还有加黄油炒的芦笋，无论是口感还是营养上都是相得益彰！”

“这个…怎么吃啊？”

杜明贤看了眼满脸疑惑的威廉，奇怪道：“你也有没吃过的东西吗？真是少见啊！”

“我只吃过蟹肉饼，感觉看不到这个的样子会能吃下去一些。”

“什么意思？”

“你不觉得这个很像蜘蛛吗？”

“别说奇怪的话，都是八只脚而已！来，我教你吃——首先看蟹的公母，腹部圆型平的的是母蟹，腹部三角型尖的是公蟹。所谓‘公蟹食蟹膏，母蟹食蟹黄’，公蟹要吃壳里这些白色的东西，母蟹则是黄色颗粒状的东西！”

“这些是什么？”

“蟹膏是公蟹副性腺以及副性腺的分泌物，蟹黄是雌蟹体内的卵巢和消化腺。”

“你在说什么，能用我听得懂的话解释一下吗？”

“螃蟹的性器官以及精液和受精卵。”

“呵，还真是重口味啊…”

“这些都是好东西！对了，要去掉的是这个蟹中间三角形小包，这个是蟹胃，全都是脏东西；另外蟹胃连着的这条是蟹肠也要去掉；还有旁边两侧白色的蟹腮和两腮之间的蟹心也要去掉！”

“有点儿麻烦啊？”

“这些吃了对人身体危害极大，性大寒不说，还会有感染疾病寄生虫的风险！”

威廉皱着眉头看着杜明贤像照顾小孩一样把蟹内部可食用的部分以及腿部的肉都剥下来蘸上酱汁递到自己面前，尝了一口后却发现不太喜欢这个味道。

“对了，刚好今天有学生家长也送了我一箱蟹，你要想吃我都给你？”

“你经常收到学生家长送的东西吗？这样不太好啊！”

“有什么不好的？反正都是吃的，没多少钱！”

“这不是钱的问题啦，为人师表难道不该洁身自好吗？”

“有这么严重吗？”