天渐渐凉了，转眼又到了吃蟹的季节。此时的厨神斋虽然还远远称不上大饭店，但资金肯定是比去年丰富不少的，于是杜明贤早早就联系好了新的海鲜供应厂家，

厨神斋下架了凉面和冷面，隆重推出豪华奢享的【秋宴蟹面】——每碗都保证用鲜活蟹现制，完美保留滑嫩的蟹肉、绵密的蟹膏、当然还有堪称极品美味的蟹黄；配菜方面因为蟹性凉所以搭配的都是温润滋补的：营养丰富的油麦菜和炒苋菜，吸饱了汁水变得软嫩的大块白萝卜，颗颗圆润的煮板栗，金针菇和口蘑以及芦笋和竹笋的“双菇双笋联盟”。

每碗【秋宴蟹面】除了附赠一盘炒秋葵，一碟豆沙卷和一杯冰糖雪梨茶外，还有一小瓶特制的手磨姜霜，除了吃面时加入更加温和外，平日里的饮食和饮料里也可以适量添加，有效对抗脾胃虚寒及夏季贪凉留下的后遗症。

“唉，其实从做生意的角度来说，卖蟹可能不是太明智呢…”杜明贤看着本就不大的厨房里又硬塞了两个大水池，叹气道。

“为什么？螃蟹很好吃啊！”放学到后厨来玩的石颖椿不解地问道。

“螃蟹看着大，能吃的部分却没多少，心、腮、胃、肠要不就是极寒，要不就是杂质太多，吃了是会生病的！比如我一碗【秋宴蟹面】要用至少五只蟹，捞出池子大概两斤多，可最后出肉还不到半斤，不过剥下来的蟹壳蟹脚倒是可以用来熬制蟹油或是熬汤。”

“听着很麻烦啊！我爸爸做饭从来都是水开了往里放面和调料包，3分钟就好的那种！”

“处理起来是很麻烦，而且还得注意保鲜必须是生鲜的活蟹，一旦死了就彻底不能吃了！”

“那叔叔为什么还非得做螃蟹啊？”

“因为螃蟹是叔叔小时候吃过最好吃的东西了！”杜明贤面露怀念：“其实也只是叔叔的妈妈在客人点了蟹后随手塞过来的蟹腿肉，但蘸上生姜酱料后，那种鲜美的滋味真的是至今都难以忘怀啊！”

“我知道，因为里面包含了对叔叔的爱，对吗？”

“不，单纯就因为好吃…不是什么都得用来写作文的，小椿。”

“对哦，我得去写作文了！老师要求我们每人每天都得写至少200字的日记呢，那我就写叔叔做面的事情吧！”

“好啊，等写完后叔叔给你端盘点心！”

“一言为定！”小椿一溜烟跑了出去。

“这么着急写作业吗？”

一旁剥螃蟹的石铁龙有些无奈地笑道：“我不让这丫头吃太多甜的，因为她最近可是越来越重了！”

“小孩子多吃点挺好的，大不了我做清甜少糖的山药糕。”

“嗯。”