李春把鱼炖上,让李楠和蓝兰看火,自己抱着菜墩子马上出去处理鸡肉。
四人组那边流水线下来的白条鸡,李春拿过来检查。
确定处理干净没有残余鸡毛,上菜墩子切件斩块儿。
要是发现没有处理干净的,马上退回进行二次处理。
按照一只鸡供应三桌席的分量,今天早上要宰杀二十只活鸡,剩出来的留着散席后自己人吃。
二十只鸡切件斩块儿的工作量可是不小,肉块要大小均匀,下刀要一次成形,否则会产生很多骨渣影品质,别人帮忙他都不放心。
又过了一会儿老李进货回来了,见大家来的这么早也是微微吃惊,但是没时间寒暄,把下货送到地窖保存,马上过来帮李春干活儿。
老李毕竟有几十年的村厨经验,看了一眼肉块儿的大小,马上行动起来。
干这个,老李的手艺可不是盖的,下手稳准狠,一刀成块儿,活计干的那叫一个漂亮。
有老爸加入,效率顿时就上来了。
二十只鸡剁成块儿,装了满满两大洗衣盆。
李春让老爸带着四人组他们挑拣鸡杂鸡油,自己回厨房炒制鸡肉。
十二印大锅点燃,李春给脚上套了两个干净的食品袋,直接跳上灶台。
这么大的锅,只能用铁锹翻炒,站在灶台上更加方便。
蓝兰见李春给脚上套袋,笑呵呵的说道:“可以呀!还挺讲卫生的嘛!”
李春得意的挑了挑眉:“敢情,咱可是干净人。”
“呸!要不是昨天看到你那屋炕梢堆着几件脏衣服,我还就真信了。”
李春挠头笑道:“这两天情况特殊,这不是没时间洗嘛。要不下午你帮我洗呗?”
蓝兰撇了撇嘴,倒是没有直接拒绝。
正在烧火的李楠把两人之间的互动全程看在眼里,紧张的小声问道:“二哥,蓝姐。你,你们俩不会是在搞对象吧?”
李春轻咳两声,没有回答。
蓝兰翘着嘴角,笑眯眯蹲在李楠身边轻柔的问道:“楠楠,跟蓝姐说说,你是咋看出来的?”