宋志安睁大眼睛:“美味?你尝过了?和我们之前尝的一样不?”
祝晓敏好笑:“配方又做过些调整,味道差不多,如果包装能研制出来,经过强压,口感会好很多,可是包装研制不出来,再美味也没有用。”
“什么包装?”宋志安忙问,“午餐肉不是铁盒子?订不到吗?”
祝晓敏摇头:“午餐肉可以,火腿肠不行。”跟着,讲了制作火腿肠肠衣的要求。
一,要有一定的韧性,受得了肠肉的膨胀。
二,要达到食品级,不能有毒有害。
宋志安眨着眼琢磨一会儿,转头去瞧陈丹青、吴绪林几个:“材质是不是你们可以?”
陈丹青、吴绪林、周东一、贺文华四个人学医。
吴绪林沉吟一下,和另三个人对视,点头说:“制出材料,我们可以做检测。”
祝晓敏点头:“大概可是选择动物肠,或者植物纤维,或者塑料,前两种较为安全,可是保质期不长,塑料保质期长,但一定要做多重检测,以保证安全。”
听她指了方向,陈丹青先点头:“我们可以先试试动物肠,怎样处理可以延长保质期。”
“植物纤维在于提取,也可以试试。”周东一说。
贺文华笑:“塑料虽然难度大点,可是一旦做成了,保质期应该是最长的,我们好好琢磨一下。”
吴绪林点头:“我们先研究材质,之后再做检测,应该不难。”
她倒是忘记了,身边这群人可都是人才。
祝晓敏听着几个人几句话,似乎已经把这个难题解决,试着说:“除了材质,还需要一台机器,就是把这些东西做成成品的肠衣。”
宋志安指着吴敬源笑:“那就是敬源的专业了。”
对哦,吴敬源学的是机械制造。
吴敬源含笑:“我试试。”
谢承志笑:“虽然有些大才小用,可是明峥也是对口专业。”