因此一个学期以来，李格之见到田慧几面，心里有些遗憾，若是再多一些男同学就好了，至少可以一起喝酒。

李格回到小寨，大家差不多已经把猪收拾干净了，连猪脚、猪头、猪鼻子等一些不太好脱毛的部位，李长贵他们也收拾得干干净净的，不让李格以后难收拾。

如果是拿去卖的猪，一般杀猪匠是懒得收拾猪脚那些部位的，直接用锋利的刀子唰唰几下就把猪毛刮得干干净净，猪皮里面还留着半截猪毛，若是炖猪脚的时候收拾不干净，那是非常恶心的。

人多力量大，其他人在帮忙收拾猪杂的时候，李长贵已经把猪分成两边，李格特意挑了猪肝、猪心、猪肺，以及一大块猪腿肉，顺便还让李长贵割下半扇猪排骨，拿进厨房里。

今天晚上就用他们招待大家。

当然，还有猪血和猪头肉。

李格在网上研究过杀猪饭，就是把所有猪身上的部位都割一些下来，然后炒香，加上佐料等，煮成一锅。

据说味道非常奈斯。

还有猪头肉，李格决定先把它洗干净炖熟，然后做成凉拌卤猪肉。

反正对吃方面，他现在有研究，只需要几个女孩帮忙洗点配料、蔬菜，以及帮忙在灶台前面烧火。

其他人，随便玩。

反正李家老宅的房间多，多烧几炉大火，大家可以坐着聊天。

有人闲的无聊，站在厨房看李格煮饭。

也有人无聊搞起烧烤。

实话讲，新鲜的猪肉刚切下来，随随便便加点盐，放在炭火边烤熟，那味道简直绝了，闻着都能让人流口水。

李格让大家不要客气，随便割肉去搞烧烤，杀死以后两百七十多斤的重量，他一个人也干不完啊！

反正时间充裕，李长贵帮李格把猪肉切成一块一块的，每块有三四斤那么重，厚薄适中，然后放在干净的大缸子里，只等李格晚上有空，给他们上盐和佐料，然后封存腌制几天，再拿出来上架烟熏。

那还锦源腊肉的秘诀，基本上本地人都知道流程，李格知道一点皮毛。

今天终于学透了。