不过这是何雨柱餐饮帝国的开始，何雨柱暂时又还没有从轧钢厂辞职，所以开火锅店是最好的选择。

火锅店不需要什么大厨，所有的食材讲究的就是一个新鲜和干净。

其次就是服务。

做好这三样来，火锅店的生意都不会差。

所以即便是何雨柱在轧钢厂上班，这火锅店也是一样可以运转起来的，何雨柱只需要每天将空间农场里面的新鲜食材拿出来，再一周炒一次火锅底料就可以了。

四九城这边其实并不流行火锅底料，大家更喜欢的还是清汤锅，追求食材本身的鲜嫩，这一点跟川渝地区还是有很大不同。

不过四九城是个大熔炉，有来自五湖四海的人，也还是有很多人喜欢有锅底的，所以何雨柱每周都还要炒一锅底料以满足不同口味的客人需求。

仔仔细细的在火锅店里里外外的走了一遍又一遍，仔细的思索很多细节的东西。

这个年代的餐饮是刚刚起步，开始发展。

只要能抓住机会，注重服务，其实很容易就可以做起来的。

尤其是火锅这种东西，它真的是不需要厨艺的。

需要什么口味，客人自己去调。

不像其它的餐馆，口味还是很重要的，菜不好吃，自然是没有什么生意的。

“大家都过来下！”

何雨柱将店内的三十多个员工召集过来。

看着眼前的三十多个年轻的小姑娘，一个个身材高挑、五官端正。

身穿统一的服饰，统一盘着头，是有点后世的水底捞的感觉了。

这个时代，找不到工作的人实在是太多、太多了。

何雨柱这边招工的牌子一挂出去，再加上每月开二十七八块钱的高工资，立即就吸引了很多人来报名。

何雨柱自然是精挑细选了一番，专门挑漂亮的、身材好、年轻的来当服务员。

“我们大洋捞火锅不是公家的饭店，是私人饭店。”

“所以我希望大家在这里工作的时候能够有服务意识，顾客就是上帝，要做好服务！”

“脸要始终保持笑容，永远不要和顾客争论什么。”

“另外，我希望大家上班的时候能够化好妆再来上班。”

“当然，我不会亏待大家，大家现在拿的工资是基本的保底工资，如果我们店的营业额达标了，超过的部分，我将拿出十分之一来作为大家的奖励。”

“只要大家好好干，一月三十块、四十块，甚至于五十块、六十块都是有可能的。”