三菜一汤，份量都不少呢，足够他们三个人吃。

一个汤，一桌子摆满了。

价格可不低，陈恒特意找了一个好地方吃饭，有空调的，不然会很热。

难得堂哥们过来找他，这可是很少见的，平时都是陈恒去八哥那边蹭饭吃，以前没结婚的时候，正好工作的地方在八哥附近，坐个公交车也就二十分钟，很快的。

一两个月去一次，都是堂哥请客，陈恒可是记着呢。

“你们是第一批来找我的，今晚带你们去试一试，看看你们能不能做得来，现在是最热的时候，可难受了。”

“吃了饭，正好我需要进货，你们跟着我一起去，一路跟下去，你们自然就学会了，很简单的。”

摆摊真正考验的是地段和技术，技术不行，也没人去吃。

十分显而易见的道理，和他们做面包一样，同样的店，同样的师父，教出来的弟子也是不一样的。

味道相差很大，有的人，不适合做就是不适合做。

或者是总想着固定，不懂得创新，也不懂得不断改变。

一如既往的味道，反正很差。

味道不行的话，没人愿意去吃你的面包，蛋糕也是如此。

“我们当然知道。”

“这个我们还是明白的。”

都是做生意的人，自然明白。

不过呢，陈恒心里是倾向于八哥的。

九哥没什么问题，就是人可能没那么大方吧。

做生意的话，不如八哥。

具体的，要看他们自己，陈恒该帮忙的都帮忙，可不会厚此薄彼。

吃了饭，几个菜，四百块，就是贵，要不是味道还可以，陈恒可不会来这家酒店吃饭。

到了下午，陈恒带着他们一起去进货，两个堂哥全程跟着，可没人说什么。

陈恒也跟他们说明，每一步都说明。

“买食材也是有技巧的，你们要懂得分辨食材的好坏，当然了，冰鲜货都一样，实际上，还是有区别的。”

“我买的是比较好的，价格稍微贵一点，味道自然好一点，外面很多人都用的是劣质的冰鲜，利润高是高，味道不咋地。”

“烧烤讲究的是薄利多销，注重食客的享受，不然他们吃了第一次，就没有第二次。”

八哥问：“用新鲜的不行吗？”

“很难做到，也就一些蔬菜可以用新鲜的，比如韭菜和土豆这一类，利润高，收拾起来也比较麻烦。”

“其他的肉类，不太建议，如果你豪横，当我没说。”

众所周知，新鲜的和冰鲜的，价格差很多。

很多地方，明明都是冰冻货，却卖给你新鲜货的价格，这种商家才恶心。

这样的商家，都是吃一波。