张平安四处打量了一下，装修的很有格调，既有现代的简约布局，又融合了传统特色，有种低调的奢华感。

“也就装修了”熊青春吐槽了一句，她对这里的印象属实不太好，就来一回就让她终身难忘。

“酒店还缺个主厨，你有这方面的资源吗？”

张平安来这里其实不完全是为了挑战自我，许红豆的酒店虽然还没盖好，但现在就可以开始招募人才了。

“没有，这方面我没接触过，厨师他们自己内部有个圈子”

熊青春还真没这方面的资源，要是酒店管理层，她还能找一找，厨师这个东西很难找，张平安要的不是做菜的厨师，而是要负责统筹管理整个厨房的总厨。

“那行吧，这段日子就辛苦你陪我跑一跑吧，看能不能碰碰运气”张平安想就这个机会多找些人手。

杭市、苏市口味和魔都相近，还衍生出了地方特色菜，还有不少高端西式餐饮，他中式西式的主厨都缺，正好顺路考察一下。

“要不我帮你问问圈子里的朋友？咱们直接挖人可能会得罪人，酒店圈子其实不大的”熊青春为张平安考虑。

大型连锁酒店听着有很多家，但其背后主要的东家就几个，就这么贸然挖人容易得罪人，本来就是竞争对手，你还挖人家墙角，关系肯定和谐不到哪里去。

尤其还是总厨这种强技术强人脉的职位，国内顶尖厨师就那么点儿，往往是各大菜系的继承人，背后的隐形人脉资源极其庞大，你说挖就给人挖了，不是砸人招牌嘛。

“自己留不住人就别怪别人”张平安可不惯病，老子光明正大，你情我愿，你自己留不住人怪谁？

“...”熊青春极度无语，谁能挡得住你的金钱攻势啊，要不是她定力足够好，早就自己把头发扎上了。

“出菜有些慢，控制上菜节奏避免退餐吗？”

张平安摸着下巴，餐饮让客人等是大忌，而从他坐到这虽然时间不是很长，但他点了一些简单的菜色，不至于这么久。

“怎么说？”熊青春不清楚其中的弯弯绕。

“我点了一些做法简单的快手菜，还有一些比较费时间还很贵的功夫菜，如果节奏控制不好客人容易吃那些便宜的菜吃饱了，如果这个时候后面的菜上不了就容易退餐”