顾音环顾厨房一圈，发现了一块牛肉，看起来有两三斤，当即决定拿来做牛肉酱。

张婶很快将菜洗干净端了进来，顾音让她将豇豆切段，胡萝卜切薄片，葱切成葱花，自己则开始处理牛肉。

三人在厨房忙碌了起来。

将食材处理好之后，又将处理好的蔬菜焯水煮熟。

“四小姐，您看看，是这样烘干吗？”张婶问道。

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煮熟的萝卜片早已控干水分，此时正被铺在烧干的大铁锅里，底下的炉膛内只留烧红的木炭。

“没错，就是这样，其他蔬菜也这样子烘干。”说罢，顾音又强调一遍，“记得一定要把菜里的水分都烘干，这样才能放得久。”

没有烤箱，只能用这样的办法制作干菜包。

面饼还算相对简单些，将切得细细的面条用几根筷子压出面饼的形状，然后放入蒸笼中蒸熟。

这一忙就忙到了下午，顾音累得够呛，玩笑道，“我哥不考个举人回来，这都对不起我。”

“公子肯定能够高中的！”

“小姐，这蒸好的面饼接下来怎么办？”珍珠问道。

顾音坐在椅子上指挥，“起锅，烧油，炸熟！小心着些别弄散了。”

“张婶去把井里的牛肉取出来，一会炸完面饼就可以直接炸牛肉了。”

如今还是秋季，白天温度不低，放井里肉才不会坏。

这一忙，又是一个时辰过去，三人才终于将泡面和牛肉酱做了出来。

顾音尝了一口牛肉酱，满意地点点头，“香！”

面饼占地方，加上她们做得多，最终装了满满两箩筐。

“分一些出来拿去前厅，让大家都尝尝。”

下午五点多，顾家人都回家了，此时都聚到了正厅里。

“这是什么？”顾老夫人看着桌上碗里放的面饼疑惑道。

顾音将桌子中间的碗盖掀开，一边舀起一勺菜干放入碗中，一边解释道，“祖母，这是泡面，像这样将面饼，菜干，还有调料放入碗中，再倒入开水泡个半盏茶的功夫，便可食用了。”

顾音话落，手中的动作也跟着完成。

其他人的也由下人学着泡好。

半盏茶功夫很快便过去，随着碗盖被掀开，一阵浓烈的香味顿时飘满整个屋子。

“要吃，要吃……”众人还未说什么，小五弟便着急地扯着他娘亲的衣摆，看向桌子的眼神都亮了，馋得直咽口水。