然后把白菜,胡萝卜,切粗丝,葱叶切段,拌上盐,放罐子里,腌两天,腌透就可以吃了。这是碎咸菜。
另一种是把大萝卜切比筷子粗些的条,用盐杀一下水份,然后攥出来,摊开在帘子上,晒干,装筐里,等吃的时候,用水泡开,可以加调料上锅蒸,也可以直接拿酱油和调料拌。
还腌了一种,把白菜撕碎,萝卜切筷子粗细的丝,胡萝卜切丝,用盐杀一下,然后拌上蒜末,盐,糖,辣椒粉,味精。
拌好后,放地窖里,吃的时候就舀一碗。
潘小文感叹,“原来可以腌这么多种咸菜!”
齐飞飞笑,“明年好好种菜,咸菜还有更多种。土豆咸菜,嘎达咸菜,酱黄瓜,咸黄瓜,芥末酸黄瓜,蒜茄子……”
潘小文,“那明年我们冬天就有下饭的了。你不知道,我们去年恨不得干噎窝头。”
齐飞飞,“今年不会了!”
她们这边干的热火朝天。
村里,齐飞飞又成了流言的热点人物。
上午,几个老太太正在大队长家唠闲嗑。
李丹妮去了,手里还拿着一个小碗。
翠花就问她,“你拿个空碗干啥?”
李丹妮有些不好意思,“我想借半碗面粉,打点儿浆子。”
说是借,谁能让你还半小碗面?
翠花笑道,“你们集体户昨天不是刚得了一袋子白面,还用得着大老远上这来借面?半小碗都不够做bu面的。”
李丹妮为难的道,“昨天齐飞飞打了浆子,她住那屋和男知青里屋已经糊了窗户缝。
她没带我们的,我们那还好意思再问她借面了。”
有个老太太就问,“咋还糊男知青里屋,不就手把你们屋糊了?”
李丹妮欲言又止。
翠花儿就替她回答了,“王斌,潘小文和徐志强几个跟齐飞飞走的近,肯定是他们几个住里屋吧?”
李丹妮点点头,“你说我也不好意思跟人家开口,你先借我点儿。
今天天气不错,我们赶紧把窗户缝糊上,眼看天冷了,要拿不出手了。”
翠花,“行,你开口,那有不行的。”