看着评论，云清瑶目的达成，笑着再次夹起一筷子，这一次她放慢了速度，仔细的品味着每一种味道，折耳根叶的特殊气味在舌尖上萦绕，与五香豆干的五香味道完美融合，而辣椒油的醇厚和辣椒的热烈则将这一切推向了高潮，她的嘴角上扬，眼神中充满了享受。

“我觉得这道菜不仅好吃，做起来也很简单。”云清瑶兴致勃勃地向网友们介绍着做法。

“只需要把折耳根，也就是鱼腥草洗净切段，五香豆干切成小块或者这样将其切成条，然后加上各种调料拌匀就可以了，不过这辣椒油和辣椒可不能少，它们才是这道菜的灵魂。”

“尤其是加入一些小米辣，那味道真的绝了，大家可以试一试，真的是美味！”

她一边吃着，一边和网友们分享着自己的感受：“每一口都像是一场味蕾的冒险，真的太棒了！”

云清瑶的脸上洋溢着幸福的笑容，那是对美食最纯粹的喜爱。

很快接着一道预制菜，但是是传统意义上的预制菜，现在的话，只能将其叫做大锅菜或者回锅菜，也就是在制作之前，就已经进行了处理，只需要回锅之后，就可以直接上菜了。

这道菜也有一个让不少人听见便望而却步的名字——折耳根炖排骨。

之所以说它是一道预制菜，或者说是大锅菜，当然确实它已经不能算是预制菜了，只能算是大锅菜。

这道菜中的排骨这些都是前期处理过的，不可能现场在炖的，也确实是如此。

这菜中的食材，大部分都是老板早上一大早去菜市场买的，也有少部分是自家的。

回家之后就进行了简单的处理，就比如这排骨，排骨炖了一个6分熟的样子。

客人点的时候，然后就会取出一份，然后加入高汤，老板的高汤是用猪筒骨熬制的。

店里面与排骨相关的汤都有好几样，比如海带排骨汤，玉米排骨汤，以及这几乎没有什么人点的折耳根排骨汤，这东西可不是所有人都受得了的。

因为提前处理过的原因，因此上菜的速度也是比较快的，做法也简单，这也是将事先处理好的排骨放入砂锅当中，然后按之前说的加入高汤，接着加入折耳根等食材。

最后盖上盖子闷煮，出锅的时候，在进行简单的调味，这样一道‘预制菜’就出锅了。