让不知情的职工们怎么想？

陈安匆匆找到南易，把缺肉的情况跟他一说，就要带人到食堂冷库拿些肉。不然，午饭没有荤菜，职工们可是会闹起来的。

轧钢厂食堂要供应全厂2500多号人的用餐，每天的食材消耗可不是小数目。

除了新鲜的蔬菜瓜果，还得备足能储存的食材，以防不时之需。

夏天天气炎热，食材保鲜是个大难题。虽然这年头‘雪花’牌国产冰箱已经问世，但数量极其稀少，各大厂矿都是自建冷库来应对。

轧钢厂也不例外，利用冷冻机建了个小型冷库，专门用来冷藏冷冻食材。

冷库中还有冷柜，在天热的时候，食堂每天还要为车间工人们制作冰棍、解暑汤、盐汽水等消暑冷饮。

不过，南易听了陈安的话，有些疑惑地问道：“陈工，我看食堂的这些菜已经足够丰富了，难道轧钢厂的职工们每天还配有一定量的肉吗？”

陈安解释道：“南师傅，你刚来还不太清楚。轧钢厂车间的一线工种，基本都是高温、重体力岗位。

如果没有充足的油水，大家身体可吃不消。

咱们厂是物资重点保供单位，也就是前几年困难的时候，肉量供应少了些。

但今年情况已经好转，现在基本已经放开供应了，每人每天平均1两肉的量。”

南易一听，瞪大了眼睛，瞠目结舌道：

“每人1两，2500多人，那岂不是一天要消耗250多斤肉？我的乖乖，不愧是大厂子！

陈工，你是不知道，我们机修厂平常可是难得才能吃一次肉菜。

我最近一次见到200多斤肉，还是几个月前，南台公社为了感谢我们机修厂无私援助他们大修水利设施，特意回赠了一头250斤的大肥猪！

就那一头猪，可把我们机修厂全体职工高兴坏了，兴奋了好一阵子呢！

现在你们轧钢厂这边，居然一天就能用掉一头猪？这……这真是太让人难以想象！”