“什么是豆角焖面呀？没吃过。”

“豆角焖面就是用豆角和面条闷在一块，所以就叫豆角焖面。”

“你要不要听听你说的这个话。”

周七往锅里加入油。

面条想要好吃，首先就是要煎一下。

在这个过程中要注意放入足量的油，面条放进去之后，要时不时的晃动锅底，防止糊锅。

等到面条两面煎至金黄，就可以盛出来备用了。

然后再煎五花肉，五花肉肥肉的部分一定要煎的金黄，这样炖出来的肉才香。

五花肉煎的差不多了，再下入葱姜蒜，辣椒，爆香之后再放入豆角，用大火翻炒。

接着放入生抽，老抽，蚝油，少量的糖。

然后再放入足量的水。

一旁看着的苏亭月看他加糖，急忙阻止道。

“你加糖那不就成甜的了吗？怎么吃呀？”

又是一个厨房小白。

周七耐心的解释。

“做饭放糖很多时候不是为了甜，而是为了提鲜，而且也会让所有的调料融合起来，味道也会更好。”

“原来是这样。”

苏亭月接着问道。

“那要放多少糖啊？不要跟我说适量。”

“很简单，盐大于糖就是提鲜，盐小于糖就是甜，这么说就记住了吧。”

“记住了，记住了，你懂的真多。”

说完，苏亭月故意想逗逗他，就夹着嗓子做作的说了一句。

“小孩哥你好棒啊，你怎么什么都懂呀？你真厉害，好崇拜你呀。”

“……”

“你怎么这么容易脸红？你太可爱了，弟弟，我真的是越来越