这道川蜀的甜品美食,可以说是相当的不常见!更准确的说,很多人都很少听过!
因为事实上,几乎很少人会去做它。
原因很简单,就是因为传承出现了问题,做出来的味道说实话有点差强人意。
和那些叫得出名号的川蜀十大糕点相比,实在排不上号。
为什么徐洋会单单选择做这道美食?
难道说,他知道真正的波丝油糕应该怎么做?!
这……不可能吧!
后厨里的所有人,都无比期待的目光看向徐洋。
他们太想知道,这道波丝油糕到底能不能做出不一样的味道来!
就连原本一直在旁边看着的西点师傅也走了上来。
本来他还有点小傲气,都什么年代了,谁还吃中式糕点啊?
西点才是最好吃的!
可是,待听到徐洋要做的是波丝油糕的时候,他还是选择性的犹豫了。
不为别的,这道波丝油糕,他其实刚学厨的时候,也跟着带自己的师傅学过。
他记得很清楚,师傅教他的时候,很是语重心长,言语中透出无奈。
“这波丝油糕,我花了二十年的时间,也只能还原到这个程度了,可惜……味道还是不对!”
如今,距离当时,早已经又过去了一个二十年。
当年的师傅自然已经没有了联系,就连他自己都转学了西式糕点。
猛然间,听到这位叫徐洋的年轻人,说要做波丝油糕的时候,这一瞬间,就给他拉回到了那个年少的自己。
“徐师傅,这边有特粉五百克,差不多能做二十个。你看看够吗?”
西式糕点师傅一出口,就让徐洋有些刮目相看。
徐洋抬起头,看了一眼面前的西式糕点师傅,他能知道二十个波丝油糕需要五百克的特粉,至少证明,他应该是做过这道中式甜点的。
“多做一点吧。”徐洋点了点头,也没有多说什么。
对于别人的故事,他不在意,对于他自己而言,只要做好手上的波丝油糕就是了。