火腿丝 50 克

香菇丝 50 克

葱姜适量

鸡汤 500 毫升

盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量

制作步骤：

1. 将西施舌洗净，放入开水中焯烫至壳张开，捞出后去除内脏和杂质，洗净备用。

2. 菜心洗净切成段，火腿丝和香菇丝也准备好。

3. 锅中倒入鸡汤，加入葱姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。

4. 放入火腿丝和香菇丝，煮几分钟，让汤的味道更加浓郁。

5. 加入菜心段，煮至断生。

6. 放入西施舌，煮 1-2 分钟，加入盐、胡椒粉和鸡精调味。

7. 出锅前淋上少许香油，即可装盘享用。

营养价值

山东汆西施舌不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。西施舌富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，对身体有诸多益处。