从清代以来就被视为满汉全席的头等名品之一，无论是工艺还是食材要求都十分严格。

首先它的制作工序复杂至极，非高手不能胜任。

尤其是其中的关键一步“腹藏珍馐”，意思是整个黄花鱼体内的空间都必须完好无损地保留下来，同时能够将那些精挑细选而得来的好汤液完全包裹其中。

此外，配料也是相当讲究。

要做一道纯正的灌汤黄花鱼，需要陈年火腿、蛤蟆油、鱼翅、窝巢等等……

单单从原料角度看，成本已足够惊人。

更不用说，选用的主体材料还得是六斤以上的野生大黄鱼，而在当今无论古今都是非常稀有的资源。

所以，这道菜无疑彰显出超乎想象的高端水准。

“哈哈，荆小哥，赶紧尝尝这道汤汁黄鱼吧。自打你前阵子卖给我的那上百条野生大黄鱼之后，这汤汁黄鱼就成了我们餐馆的招牌菜了！”

等菜品上齐后，庞国本笑呵呵地邀请荆卫海品尝这道名贵的汤汁黄鱼。

荆卫海笑了笑：“庞哥，实话说，上次虽然抓到了这么多野生大黄鱼，可我自己一条都没留着吃。

今天终于有机会好好尝尝了。”

其实说来，荆卫海还真没尝过真正的野生大黄鱼。

小时候家里也会捉到这样的鱼，但都是卖钱补贴家用，舍不得拿来自己吃。

前段时间他自己也想到留两条来解馋，后来想想还是作罢了。

反正他也搞不定这么昂贵的食材。