厨房君分享的脆皮炸鸡攻略非常详细，从食材准备到炸制过程都一一呈现。

首先是食材准备，需要鸡翅中、鸡翅根、大葱、洋葱、芹菜、牛奶、淀粉、面粉、盐、浓缩鸡汁、白胡椒碎、料酒、吉士粉一小勺等。

鸡翅的处理也很关键，先把鸡翅中和鸡翅根用清水浸泡一会儿，沥水后用尖刀或者牙签在上面扎上小孔，以便更好地入味和熟得更快。

把大葱切片、洋葱切丝、芹菜切成小段儿，放入鸡翅中，加入一小勺盐、胡椒碎、料酒、吉士粉和浓缩鸡汁调味，再倒入一小袋纯牛奶腌制 1 至 2 小时，这样可以使鸡肉更嫩滑、更香。

裹粉时，面粉与淀粉按照 3:1 的比例混合均匀，将腌制好的鸡翅放入裹粉中，用手一边推一边揉，使其表面起好看的鳞片状。

炸制时，锅内烧热油，油温烧至筷子放进去起密集泡泡，放入裹好粉的鸡翅炸制，炸到鸡翅表面的脆皮变黄，且筷子戳进去没有血水往外流时捞出，油温继续加热后再复炸一遍，沥油后装盘。

根据不同口味撒些椒盐或者蘸些番茄酱、沙拉酱，配上啤酒，美味无比。

露天 KTV 的优势

价格低廉

露天卡拉 OK 通常价格较为便宜，一般一首歌只需 3 元左右，这为唱歌爱好者们提供了低成本的娱乐平台。

相比传统室内 KTV 较高的消费，露天 KTV 让普通百姓也能轻松过把歌手瘾，不用担心费用过高的问题。

随时随地，自由自在

将卡拉 OK 音响设备搬到户外，使得人们可以在户外的各种场所随时随地放声歌唱。

在人少的地方，既不会影响到别人，还可以呼吸新鲜的空气，享受大自然的氛围。

这种自由自在的感觉是室内 KTV 无法比拟的，人们可以根据自己的心情和喜好选择不同的户外场地，尽情释放自己的歌唱热情。

观众互动，自我娱乐

在露天 KTV 中，顾客就是听众，听众也会成为顾客。

演唱者在唱歌的过程中，会吸引周围的人驻足观看，有人鼓掌喝彩，这会让演唱者产生成就感。

这种互动性不仅增加了娱乐性，还让人们在唱歌的过程中感受到他人的关注和认可，从而更加享受唱歌的过程。

配置简单，易操作

露天 KTV 的设备通常比较简单，一个显示屏、一个功放和微型调音台，两台大而笨重的旧音响，露天卡拉 OK 就这样诞生了。

这种简单的配置使得露天 KTV 易于搭建和操作，不需要复杂的技术和设备，任何人都可以轻松上手。

啤酒炸鸡大排档和露天 KTV 的结合，为人们带来了一种全新的休闲娱乐体验。

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