第85章 熬荤油练油渣

夜幕像一块巨大的黑色幕布,悄然笼罩了石门屯。整个村庄安静下来,偶尔传来的几声犬吠,在夜空中回荡。

爷仨趁着夜色,脚步匆匆地赶回了石门屯。他们的身影在月光下显得有些模糊,带着些许疲惫和匆忙。

一进家门,冯刚吩咐彪子和张卫东,把一多半的肉切成三斤一条的大肉条子,用大粗盐好好抹匀了,他便转身走向灶台,着手准备熬荤油。

冯刚熟练地操起刀,利落地刮下熊肚子肋骨上面那层附着油膜的大肥膘子。

认真地冲洗干净,随后将其切成三厘米见方的小块。

接着往锅里添入少量清水,以小火慢慢地加热。

不时地拿起铲子翻炒,不一会,肥膘块在锅里缓缓地发生着变化,渐渐地变得金黄发亮。

在大东北的这个小小的村庄里,家家户户都传承着熬板油的习俗。

童年时那嘎嘣脆的油渣,以及香气扑鼻的猪油拌饭,是每一个在黑土地上成长起来的孩子难以忘怀的美好记忆。

妮子这天学校组织劳动,回来得比平常晚了许多。

还没走到院子,那浓郁的肉香味便如同无形的触手,迫不及待地钻进了她的鼻腔。

要知道,冯刚家住在村子最为偏僻的角落,还特意把烟道改到了后面的坡底子,可这香味依旧顽强地飘散了出来。

“爹!你又整啥好吃的了?” 妮子推开门,大声地问道。

一看到堂屋中忙活的爷仨,她不禁笑了起来,眼睛弯成了月牙儿。

“哎呀!东哥、彪哥,知道的你们在腌肉呢,不知道的还以为你们在腌自己呢,我来吧。”

说着,妮子迅速地挽起袖子,风风火火地赶走了手忙脚乱的哥俩,而后熟练地坐在大缸前忙活起来,那动作行云流水,一气呵成。

腌自己?我是有多跟自己过不去,张卫东心想道,这丫头小小年纪满嘴虎狼之词。

“你俩别忙活了,把肉给两家爹娘送去,我一会儿做饭,完事过来陪我喝一口。” 冯刚说道。

“必须的!” 彪子一听,眼睛顿时亮了起来,扛起麻袋就大步流星地往外走。

哥俩一人扛着一麻袋肉,沿着屯子外面的小路快步往家走去。

“东子回来了?” 老娘正在收拾碗筷,双手不停地忙碌着。

一旁的张卫国懒洋洋地躺在炕上,眼睛紧紧地盯着手中的《铁道游击队》小人书,一动不动,完全沉浸在了书中的精彩世界里。