“不止盐,这香气太丰富了,一定还放了别的东西!”
众人议论纷纷。
黑牛也不得不承认,单论香气,虎舌要略胜他一筹。
不过见着盘中食物,他又不觉得多厉害了,心想吹了半天,不还是烧烤吗?
“一鸟多吃,第一吃是最经典的烧烤。取雷鸟的腿、翅和内脏,配以菜食,辅以盐和各种香料,烧烤入味。”
评委细细咀嚼着,香气并非只停留在表面,而是融进了每一寸肉里,富有层次感的香味随着咀嚼不断溢出,充盈唇齿,回味绵长。
他们很快察觉到另一件事:肉里的盐竟然没有丝毫苦味!只有无比醇正的咸香!
他竟然彻底消除了盐的苦味!
评委们相顾惊奇,优秀的厨师可以在一定程度上压住盐的苦味,就像黑牛做的那样,但想要彻底消除,除了不用盐,他们想不到第二种的方法。
但很显然,虎舌做到了在他们看来几乎不可能做到的事!
碍于品尝食物时不出声的传统,他们按捺住心里的好奇,没有急着一问究竟。
接着揭晓第二道菜。
“第二吃是煎鸟块。取鸟胸肉切斩成块,加葱、盐和香料入味,涂抹用鸟蛋清和植物块根调制的糊,放入沸腾的熊脂中煎至两面金黄。”
闻所未闻的烹饪方法!
一众厨师听得云里雾里,什么葱啊香料啊糊啊,都是头一回听说,唯有熊脂他们听明白了,惊诧道:“你说的熊脂……”
“是的。”虎舌淡定点头,“我们猎杀了一头熊,没有任何人受伤!”
猎熊不算什么,人一旦饿急眼了什么不能猎?无伤就有点厉害了,熊临死前的反扑异常凶悍,一巴掌下去能把石头干碎,若非万不得已,猎人们不会轻易招惹熊。
众人追问来龙去脉。