通用的解释是：绿茶未经发酵，茶叶内保留了大量的茶多酚、咖啡碱等物质，茶性偏凉，常喝绿茶容易伤胃；

而红茶属于全发酵茶，由于发酵程度高，茶多酚、咖啡碱等物质发生了转化，茶性较温和，对胃的刺激性较小，因此有助于“养胃”。

其实，这个说法是有失偏颇的。

准确来说，胃不好的人应该少喝茶，更加不应该指望通过喝茶来养胃。

因为没有哪种单一的茶叶有着养胃的功效，它们的差别只在于：对胃的刺激性有大有小。

胃是人体的消化器官，里面含有酸性很强的液体胃酸，帮助人体消化食物。所以，胃最怕的就是碱性过重的东西。

茶里面含有的咖啡碱和茶碱，对胃来说就是一种刺激性物质。而茶里面的其它有益物质，目前也没有研究指出，其中有哪一种对胃具有养护或治疗作用。

其实，红茶真正具有的，只是“暖胃”的功效。

像红茶、普洱熟茶这一类茶，由于发酵程度高，咖啡碱、茶多酚等成分被包裹了起来，刺激性就变小了，即使喝得多也不会觉得胃难受，是老少咸宜的茶类。

尤其是在冬天，来一杯热热的红茶，确实有暖胃的效果。只是这“暖”和“养”，完全是两回事，喝杯热水也能暖胃呢！

所以就有“冬喝绿茶，夏喝红茶”的说法。

因此，如果要做成我想要的珍珠奶茶，除了自制木薯粉，茶叶也要做成红茶才行。

从加工工艺上来看，红茶属于全发酵茶类，以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，使得叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。

而且经过发酵，红茶中的茶多酚也减少了百分之九十以上，但产生了茶黄素、茶红素等新成分。

而绿茶属于不发酵茶，选用茶树新叶，不经任何发酵，直接经过杀菁、揉捻、干燥等工艺制作而成，最大程度保留了叶子的颜色、新鲜的味道。因此，绿茶的营养成分比较多。

绿茶跟红茶的区别，就差一个发酵的工序，这个也是需要时间的加持，得，心急吃不了热豆腐，先准备材料，做好前期工作后，静待花开，这会正好可以锻炼自己的耐心。

最近看着手里的收入不断增加，自己欣喜之余，内心感到有点膨胀，有点满足，压根没空兼顾学习，万丈高楼平地起，基础不大扎实，自己的神医之志就难免会在这些小买卖当中消磨，最后泯于众人，安于一隅，小富则安。

在无人打搅，正是自我反省的时候。自满的这种心态最危险，有什么想法就有什么行动，而行动会决定什么未来，一旦忘记自己重回一世的初心是认真读书，调理身体，当一个神医治病救人，偏向做买卖赚钱，即使最后可以家财万贯，始终辜负自己的内心。

小主，

古人常一日三省吾身，不是没有道理的。宁可走慢点，也不能偏航。

我从小