但这种吊水脆肉鲩，会在喂完了蚕豆以后，再转到净水池里呆30天，进行净水吊养。

这30天里，脆肉鲩是不会喂蚕豆的，目的就是让它多运动，消耗脂肪，去掉自身的泥腥味。

经过吊养的脆肉鲩，肉质会更脆，价格也会更高一些。

这种脆肉鲩经过30天的净水吊养，即便是原本体内还残留着一定的l-3，4-二羟基苯丙氨酸，这30天里也该消耗完了。

所有从理论上讲，这种脆肉鲩，即便是蚕豆病病人不小心误食了，也不会诱发蚕豆病。

不过要是客人有蚕豆病，那也是不建议客人点这道菜的。”

玲花闻言，忽然想到了什么，抬手说道：“那我得跟那些点单的客人说一声去，万一要有蚕豆病人吃了那就不好了。”

“应该不会。”

李逸抬手指了下显示屏上方的菜单，解释：“我给艺菲她们还有那些帮忙的客人都交代过，菜单上也都备注了蚕豆病患者勿点。

如果是蚕豆病患者，是可以看到的。

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而且蚕豆病患者最多的是桂、粤、川、湘、赣等南方省份，北方一般很少见。”

玲花回忆了下，才想起李逸的确把那些帮忙的食客叫到后厨，交代了些什么。

现在想起来，想必就是这件事了。

直播间里，观众们纷纷发着弹幕，感慨连连。

“我还是第一次听说蚕豆病，我还以为是童话故事里的蚕豆公主呢！”

“我知道吃生豆角会中毒，但没听说吃蚕豆也会中毒。”

“那是生四季豆，如果没做熟，是会中毒的。”

“我就问你时光能不能倒流！”

“艾玛！我好像小时候就不