父亲带着东子和另外两个大妈,紧张的准备中午的酒席
酒席的菜料昨天都已经配好,现在只需要上蒸笼的上蒸笼,下油锅的下油锅就行了...
父亲平常去给人家红白喜事炒菜做席,只需要两三个手脚利索的女人帮忙就行,几百个人的酒席都轻松应付...
现在在自己的酒店里,自然更加游刃有余。
中午12点半,雅座里的圆桌上就开席了。
沙米凉粉,手抓羊肉,红崖水库大盆鱼...
每道菜父亲都是精心炮制,风味独特,色香味俱佳!
最后的甜品,是“拔丝山药”和“火焰山”。
在九十年代的沙城县宴席,还没有最后上甜品的习惯,这是父亲首先发明的...
他在金城友谊国际饭店学过西餐,觉得最后上几个甜品菜,会让宴席看起来很新颖。
“拔丝山药”其实很简单,就是把土豆用油炸了裹上糖汁,用筷子夹起就会拉出很长的糖丝...
“火焰山”其实更简单,就是八宝饭上浇了酒点燃,冒着火端到桌子上,总会引起客人们的惊叫...
父亲虽然是个大字不识的厨师,却心灵手巧,善于钻研。
他的酒席,在传统里的味道里加入了新奇的元素,在当时的沙城县可谓独树一帜。
今天的酒席,他更是下了功夫精心准备,所有的人都吃得赞不绝口。
酒也是沙城县“腾格里酒厂”最好的酒。
父亲对自己和家人是苛刻的节省,对外人却从来不小气。
客人们吃了酒席就又开始划拳喝酒,到2点多了都没有散。
“王大师,今天开业大家,给大家讲几句话嘛!”
赵日炎喝的醉醺醺的叫道。
他知道父亲没有文化,从来没有在人面前讲过话,就故意起哄。
“我哪里会讲啥话?让局长书记,左工和王局长说几句吧!”父亲笑道。
焦局长和何书记,左工王福恭,分别说了一些祝贺的话。
“王大师,你也说几句吧,龙丰酒店的生意这么好,你现在可是大老板了呀!”
赵日炎又酸溜溜的说道。
他原本以为,父亲的饭馆开起来肯定是倒灶的,没有什么人来吃饭。
可万万没想到,开业第一天,龙丰酒店的生意居然爆火!
此刻,赵日炎肠子都悔青了...