你说几十年的夫妻情分,怎么就这样了呢?”
林盼盼抱住药婆道:“药婆婆,我替你报仇,你相信我。”
药婆婆摸了摸她的头道:
“我今年四十五了,再过几年就五十岁了,报仇我根本不敢想了,算了吧!
我就想安稳度过余生,盼盼,我在林家村这几年,过得很开心。”
林盼盼看着她道:“药婆婆,我们肯定能报仇的,你放心,我会很努力很努力。”
我们得仇都能报,绝不让坏人好过。
林盼盼回到家,心情有些低落,她拿着两条鲫鱼道:“妈,今天晚上咱们喝鲫鱼汤吧?”
苏秀兰在补衣服,看到她手里的鲫鱼无奈道:“这鲫鱼不好吃,腥气的很。”
“鲫鱼汤好吃的,妈,我去烧鱼,大哥他们回来了,你叫我哈!我找他们有事。”林盼盼说完就进了厨房。
苏秀兰无奈得苦笑一下:“这丫头做菜的手艺倒是厉害,就是这油用的也太厉害了,哎……”
林盼盼把鱼又洗了一遍,在热锅中倒入油,当油微微冒烟时,将鲫鱼放入锅中。
鲫鱼一入锅,便发出“滋滋”的声响,林盼盼没急于翻动它,让它在锅中煎至一面金黄后,再轻轻翻面,继续煎另一面。
煎鱼的过程需要耐心,只有将鱼煎至两面金黄酥脆,才能为后续的炖煮奠定坚实的基础。
鱼煎好后,再倒入足量的热水。
这时候一定要用热水,这样可以使鱼汤迅速升温,使鱼汤更加浓郁鲜美。
大火将汤烧开后,转小火慢慢炖煮。
随着时间的推移,鱼汤开始翻滚,逐渐变得奶白醇厚。
当鱼汤变得浓稠时,缓缓地将打散的鸡蛋液绕着锅边倒入鱼汤中。
蛋液一接触到热汤,立刻就变成了丝丝缕缕的蛋花,在汤中轻盈地舞动着。
接着,再加入紫苏、野葱和野蒜。
一锅鱼汤就烧好了,林盼盼又把从山里挖的荠菜拿出来洗了洗。
挖药材的时候,看到好多荠菜,她没忍住,挖了一些。
烧一锅热水,等水开了,把荠菜放进去焯水,过了一会儿,赶紧捞出来,放在盘子里晾着。