毕竟昨天杀猪，全村人也都出了力呢！”

苏秀兰赞同地点点头，回应道：“那行，一会儿我就去叫他们。”

林盼盼又问道：“妈，那些猪下水在哪里呢？到时候我来处理吧！”

苏秀兰连忙摇摇头，心疼道：“那些猪下水臭得很，哪里能让你处理呀？”

林盼盼却赶忙说道：“妈，这些猪下水是最难处理的，一般人还真弄不好，还是我来吧！”

猪下水如果处理不好那是非常腥臭的，林盼盼让两位嫂子拿着猪大肠来到河边。

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她先把猪大肠放在一个大木盆里，缓缓倒入清水。

她用手轻轻搅动，让水带走猪大肠表面的一些明显脏污。

接着，她捞起猪大肠，放在一块干净的石板上。

她转身从旁边找来一把草木灰，将草木灰均匀地撒在猪大肠上。

然后，她用双手用力地揉搓起来，草木灰与猪大肠粗糙的表面相互摩擦，发出轻微的沙沙声。

她仔细地揉搓着每一寸猪大肠，不放过任何一个角落，试图将猪大肠深处的异味和杂质都去除掉。

随着揉搓，猪大肠渐渐变得灰扑扑的，但那股难闻的气味也在慢慢减弱。

揉搓了好一会儿后，林盼盼再次把猪大肠放入河中清洗。

她不停地翻动着猪大肠，让河水充分冲洗掉草木灰和被吸附出来的脏东西。

河水变得浑浊起来，她耐心地换了几次水，直到猪大肠在水中看起来较为干净，然后又用面粉继续搓揉。

猪心，先将其放在清水中浸泡一段时间，让血水渗出。

然后把猪心表面的筋膜等杂质清理干净，用刀切成薄片，准备进一步烹饪。

猪肺则要先让水灌进猪肺，使猪肺膨胀起来，反复几次，把里面的血水和杂质冲洗出来。

之后将猪肺切成小块，以便烹饪时更易入味。

猪肝需要先在清水中冲洗，去除表面的血水。

猪肚的处理相对复杂一些。先把猪肚上的肥油清理掉，然后用面粉反复揉搓，去除猪肚的黏液和异味。

接着用清水冲洗干净，再放到开水里焯一下，进一步去除杂质和异味。