原本大家都以为两种扣肉的风味应该差不多,顶多也就是一个用的梅干菜,一个用的芋头。
可知道他们吃了以后才发现完全不是一回事。
芋头扣肉的味道是十分奇妙的复合型,在多种香料以及南乳、腐乳的作用下,形成了一种极其美妙的滋味。
一口咬下去,软糯的虎皮、肥而不腻的肉以及那糯香至极的香芋形成了层次分明、丰富的口感。
粉糯细腻的芋头跟肥而不腻的五花肉相得益彰,每一口都是软糯与醇香的完美交融,令人回味无穷。
经过特殊处理后扣肉,吃起来不光肉感十足,过瘾至极,也不会有半点的油腻。
荔浦芋头本身就香得很,而吸收了扣肉的肉汁,也变得万般美味。
而东坡牛排跟黄焖乳鸽同样让现场变得无比沸腾。
东坡牛排吃起来肉汁细嫩而不柴,入口即化的油脂带着奶香,肉筋也已经软糯适口,吸收了酱汁味道的牛肋肉一口咬下去带着特殊的黄酒香,没有丝毫苦涩,唯有悠久的美味徘徊在口中。
有了浓郁的酱汁,就连作为配菜的西兰花跟胡萝卜也是好吃到起飞。
仿佛除了苏阳做的其它酱汁以外,已经没有任何菜的酱汁能够比得上眼前这些了。
牛肋肉跟配菜都已经吃完,恰好这时白米饭也已经送了过来,哪怕桌上还有着一些菜,来宾们也根本忍耐不了半点,直接用着昆仑鲍甫、东坡牛排的汤汁拌起米饭。
昆仑鲍甫的鲍汁用来拌米饭简直无敌,每一口都是由时间沉淀所诞生而出的真实美味。
东坡牛排的酱汁味道也尤为浓郁,毕竟炖煮了那么久,本身也吸收了食材的美味。
“真的,我说真的,哪怕摊神开一家专门用剩下的菜汤拌饭的店,也绝对会火爆全球!不是全国,是全球啊!”