杰西这样一说，村民们听完之后恍然大悟，原来是这么回事啊！他们心底更加佩服云老板了。

先不说他借钱修路，是为了村民和孩子们出行方便。就他能够说动阿富汗国际商会和市政府出钱，有几个人能办到？

一般人去说这个事情，不说吃闭门羹，恐怕人家理都不会理你。说不定，连门都不会让你进去的。

再者他表哥能借钱给云老板，这说明云老板人品好，值得信赖。要不，他表哥怎么敢把上千万阿尼借给他？就不怕老虎借猪，有借无还吗？

云老板的面子得有多大？这不是几十万，几百万，这是上千万阿尼！

村民们真的感动了。一个外国人，还是万里以外的外国人，跟我们一不沾亲，二不带故，三是他完全可以不用管我们。

但云老板能为大家做这些事情，非常的难能可贵啊！瞬间，在村民们的心中，我的形象变得高大起来，他们对我的好感和信任度飙升。

小憩之后，2点50分闹钟响起。我从椅子上起身，得准备弄饭菜了。首先排骨买的时候已经让老板剁好了，鸡爪需要我一分为二，蒸肉则要切片。

小鱼仔和油渣，直接放上干辣椒加上油和盐蒸。当然，油渣本身就有油，可以放一点点油或者不放。鸡胸肉要切片，剩下的豆腐和金针菇也要切。

那就先蒸饭，之后蒸排骨和油渣，烟熏小鱼仔。

正在忙活着，杰西过来了。

“老板好。”杰西行礼。

“杰西，你把这鸡爪去指尖，从中间切开。”我对杰西说。

“好的，老板。”杰西过来拿刀切鸡爪，我就把排骨放进小碗，放了37碗，然后排骨上面倒干辣椒，油，盐，味精，每个碗里加几粒豆豉，倒几滴酱油。

接下来油渣和烟熏小鱼仔如法炮制。

大家肯定会问:你为什么不像炒菜一样，直接弄一大锅出来，再装进小碗里呢？

但那样的话，就不是浏阳蒸菜了。

浏阳蒸菜是不用先炒再分小碗的，直接原碗蒸制，更入味更营养。也不需要先加工再蒸制，都是主料、辅料、调料依次放入碗中，一起蒸制。

除非极个别的比如扣肉，炸鱼，则需要经过油炸处理再蒸一次。

所以，浏阳蒸菜从六百年前产生开始，传承的就是客家人极简的烹饪手法，体现的是勤俭节约的客家精神。

但凡我今天炒了一个菜，那都是不尊重浏阳蒸菜。

我用电蒸锅蒸菜，然后再用液化气烧开锅里的水，加热蒸笼里的菜。用电又用气，两边同时进行，双管齐下。

目的其实是一样的，都是用热水的温度和水蒸汽把食物弄熟。蒸菜就是利用水沸之后，产生的水蒸气作为传热介质，使食物成熟的烹调方法。