郑佩佩来之后所要更改的几乎没有,只是再次招聘了三个女子做伙计,专门服务那些夫人和小姐。可仅仅一个月的工夫人手就严重不足,没办法又买了两个签了死契小丫头。
这两个培训后专门为郑佩佩服务,以后都会一直跟在郑佩佩的身旁。店里这才理顺一些,但还是非常的忙碌。
店里不仅提供夫人小姐们的茶水,还提供点心都是颍昌府最好糕点店铺里面,每个月的这项开支就很高。郑佩佩都考虑怎么节省这份开支,实在来店铺里的夫人小姐太多了。
以前好像就没有给这些夫人小姐活动的地方似的,这阵子都一股脑的跑到这里来。郑佩佩高兴也同时烦恼着。
后来专门请了一位做糕点的大厨,大厨的薪水高的郑佩佩都有些心惊,不过做出来的糕点比以前店里买的还要好,因为很多都是现场制作新鲜出炉,味道口感更是外面买的没法比。
一个月下来竟然比外面买的支出还要少,而且店里点心好的名声也传出去了,甚至有人要求外卖带回家吃,郑佩佩也就象征性的收一个成本价。
可架不住来买的人多,后来专门为此定了一个规矩,只有店里的会员每天限量可以带走点心。
会员也是郑佩佩想出来的,就为了这糕点。在店内一定期限内购买一百两以上的主顾会成为一级会员,每个月最多可以购买十斤点心。
五百两以上的就是二级会员点心供应可以最多百斤,但是总量要的多需要提前知会。
千两以上的不限制点心的供应,需要十斤以上的就需要预定最少也要提前一天知会。
点心的价格依然还是成本价,这个成本价是包含点心师傅的薪水和房屋下手的人工成本的。
因为大厨所使用的原料都是最好的,所以点心的价格其实和颍昌府最好店铺内的点心价格相差不多,但味道真的没得说,郑佩佩和两个小家伙都