鲜汤素云吞的做法和寻常的肉馅云吞有些区别，需要先把馅料炒熟。

朱圆圆今天准备的食材是：油豆腐、木耳、金针菇和青菜。

黄灿灿的油豆腐，作为蛋白质来源，补充营养。

木耳和金针菇，增加爽脆的口感。

青菜则提供解腻的清香。

朱圆圆先把油豆腐泡好切成小块，把金针菇切碎，放在铁锅里煸炒。再把泡发好的木耳切碎加入，最后放青菜末。青菜熟的快，放太早就炒老了，不好吃了。

调味，炒熟后，把馅料捞出来备用。

厨房里的和尚们这时候已经帮忙把面和好、醒发了。

朱圆圆拿过擀面杖，手法十分熟练的将面剂子擀成了均匀的薄片，用刀切成小方块。

每一片云吞皮拿起来，都薄溜溜的，几乎能够透光。

朱圆圆和一群和尚们一起动手，用最快的速度把云吞包好了。

因为馅料是提前炒熟的，云吞皮也薄，下锅之后几十秒就可以捞出来。

准备工作的时间虽然长了些，但一眨眼的功夫就煮好了。

朱圆圆在云吞汤里加入了紫菜和香菜末，撒上一点盐，滴上香油和醋来调味。

快煮快捞，迅速给每个人都盛了满满当当一大碗的云吞。

这云吞因为皮薄馅大，煮熟了之后鼓鼓囊囊的，半透明的云吞皮里，透出色彩斑斓的馅料，看起来像一个个肥嫩的虾饺。

吃起来，更是满嘴的喷香了。馅料的口感有面有脆，还有滑溜溜的面皮，滋味十分丰富。

云吞汤喝起来酸溜溜的，还带着紫菜的鲜味，十分的开胃解腻。