他刚要起身出去找服务员时候,门外传来脚步声。
这个时候,除了服务员上菜,不会有其他人过来,冯德容脸上露出笑容,重新坐下来。
吱吱!
“来了!”
包厢门打开,里面的人都把目光投过去。
“终于上正餐了!”
林高寒只是闻到香味,眼神一亮。
在他看来,青菜之类,哪有大块吃肉类过瘾。
“广式烧乳猪!”
这一次进来是两名服务员,因为这是一直五斤重的烤乳猪。
烧乳猪是广东烧味其中一种,最佳的重量是五斤。
宰杀后在腹部剖开,取出肋骨,再放入特制烧烤叉撑开。
接着放入烤炉,使用慢火烧烤,这样烧出的乳猪猪皮光滑。
不过还有一种烤法,那就是用猛火烧烤,在这过程中给猪皮涂上油,令猪皮成充满气泡的金黄色。
“尊敬客人,我给你们切开!”
一名服务员取出小刀,在烤乳猪上切割着,吃时需要把乳猪斩成小件,再沾上特制乳猪酱。
“帅哥,请尝尝!”
这名服务员,叫周程慧。
之前在厨房待过一段时间,把烤乳猪切成片状,对她来说是小意思。
周程慧把切成片状的烤乳猪,放到林高寒碗里面。
“谢谢!”
林高寒点了点头,夹起一片肉片,沾了一点白糖。
他并没有选择特制乳猪酱,而是选择白糖。
在吃烤乳猪时候,白糖能够解腻。
“真的不错,吃过那么烤乳猪,都没有这个好吃,皮薄脆、肉松嫩、骨香酥!”
在嘴里轻轻嚼着,发出清脆的声响,林高寒脸上露出享受的神情。
“冯叔,赶紧尝尝,这味道简直无法形容!”
吃完一肉片后,周程慧已经切下十几片。
“好好,少爷说不错,那就不错,我尝尝!”
见到少爷脸上的笑容,冯德容比吃什么美食都高兴。
他拿起公筷,给自己夹了一片。