“就等你了。”林依诺回头看他,“面醒好了,可以开始包了。”
周海睸已经将醒好的面团拿出来,在撒了薄粉的料理台上揉搓成长条,然后用刀切成大小均匀的小剂子。她的动作流畅得像是在表演——左手转动面团,右手下刀,每一块剂子都几乎一样重。
梁倩怡好奇地看着:“这个要切多少块?”
“今天人多,我准备了大概八十个剂子。”周海睸说,“应该够了。”
叶飞洗了手走过来,拿起一个剂子,用手掌压扁。周海睸递给他擀面杖:“阿飞哥,你会擀皮吗?”
“会一点,但不熟练。”叶飞接过擀面杖,试着将剂子擀开。他的动作有些生硬,擀出来的皮厚薄不均,边缘也不够圆。
林依诺在旁边看着,忍不住笑了:“我来吧。”
她接过擀面杖,拿起一个新的剂子。左手捏住剂子的边缘,右手持杖,手腕轻巧地转动,擀面杖在剂子上滚过两三下,一张圆润、中间厚边缘薄的饺子皮就出现了,大小刚好,厚薄均匀。
“哇,”梁倩怡惊叹,“林总,你连这个都会?”
“小时候跟我奶奶学的。”林依诺将擀好的皮放在一边,又开始擀下一张,“她老人家包了一辈子饺子,说女孩子要会做饭,以后才饿不着。”
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她说这话时语气很淡,但叶飞听出了其中的意味。林依诺很少提家人,尤其是那位在她很小时就去世的奶奶。
周海睸已经开始包第一个饺子。她用勺子舀了适量的馅料放在皮中央,然后对折,手指灵巧地捏合边缘,一捏一折,一个饱满的月牙形饺子就完成了,边缘的花褶整齐漂亮。
“海睸包的饺子真好看。”梁倩怡由衷地说。
“熟能生巧。”周海睸将饺子放在撒了薄粉的托盘上,“你也试试?”
梁倩怡跃跃欲试。她学着周海睸的样子,拿起一张皮,舀了馅料放上去,然后对折。但问题来了——馅料放得太多,皮合不上;她用力一捏,馅料从侧面挤了出来。
“哎呀……”她看着手里破了的饺子,有些窘迫。
“没关系,第一次都这样。”周海睸接过那个破了的饺子,麻利地补了一张小皮贴上去,“馅料要少放一点,像这样。”
她示范了一个,动作放得很慢。梁倩怡仔细看着,然后又试了一个。这次好多了,虽然形状不太好看,但至少合上了。
“成功了!”她开心地举起那个歪歪扭扭的饺子,像完成了一项重大工程。
林依诺擀皮的速度很快,一张张圆润的饺子皮在料理台上堆成了小山。叶飞也试着包了几个,但他的手更适合弹琴写字,包出来的饺子要么馅少瘪瘪的,要么形状奇怪。
“阿飞哥,你这个要再捏紧一点。”周海睸拿起他包的一个饺子,重新捏了捏边缘,“不然煮的时候会破。”
梁倩怡看到叶飞包得还不如自己,忍不住笑了:“原来叶少也有不擅长的事。”
“我不擅长的事多了。”叶飞坦然说,又拿起一张皮,“比如我就不太会和人打交道,要不是有依诺和倩怡你们帮忙,集团早就乱套了。”
“但你擅长更重要的事。”林依诺一边擀皮一边说,“比如看到别人看不到的机会,做出别人做不出的作品。”
这话说得平静,但厨房里的气氛微妙地变化了。梁倩怡低下头专心包饺子,周海睸手上的动作也慢了一拍。
叶飞看了林依诺一眼,她正专注地擀着皮,侧脸在阳光下显得柔和而清晰。