正是因为如此，在菊下楼的外面开上一个窗口，让想要打包菜品的，直接从这里买可能会更合适一些，并且这里可以提前做好类似于大锅菜的菜品，需要什么直接盛上几勺就可以了

修建一个这样的小窗口，很容易没过两天就已经弄好了，做类似于大锅菜的菜品就更容易了，但是怎么让食客满意，并且可以认同这样的窗口才是关键问题。

而且这样做出来的饭菜说是和大锅菜类似，但其实相差还是很多的。

因为这里面售卖的菜品没有一样是跟大锅菜一样，适合一锅出的还是各种饭店常见的菜品，比如说宫爆鸡丁鱼香肉丝等比较常见大家常点的产品。

如何保证一下子做出来很多同时还能让味道比较稳定，就比较考验厨师的厨艺了？当然这对于何雨柱来说完全不是什么问题，不论是调味还是食材的把控上都可以轻松的做到，只需要在做菜的时候提前去一个多小时，把菜品给准备好，然后直接做好。

直接放在托盘里，端到小窗口那边就行了，那边也要备上锅，可以随时热菜，并且如果太过于火爆的话，后厨还能随时补充。

外送窗口已经推出，瞬间受到了食客的欢迎，很多食客也不是不想去，菊下楼的饭店里面吃饭，但是排队太困难了，打包的话一下子几个人打包速度又慢又尴尬。

而这个窗口推出之后解决了大家的麻烦，也方便了周围的顾客，说实话，能来这里点外送自己打包回去吃的，基本上也都是四九城的住户，而且大部分都是菊下楼的常客，这些老顾客可能吃菊下楼的菜已经很久了。

甚至可能是从何雨柱刚刚开始开饭店的时候，就跟着开始吃了。

因此对何雨柱现在推出的这个服务基本上都是一片好评，大家也都感觉何雨柱对于他们这些老食客的感受还都是挺上心的。

而且小小的一个外带窗口，每天提供的销量还并不少，并且这些菜品都是提前做好的，谁想要什么菜，基本上点了之后几十秒就能成好，这样大大加快了服务的速度。

当然最关键的问题还是菜品的味道本来就足够好，否则也不会有这么多人买账。