早餐，其实应该是每个人一天中吃的最好最有营养的。

早餐吃的好不好，会很直接影响你一天的状态，但是早上起来的时候，基本上都没有什么胃口，而且一般因为需要工作或者是出去上工，基本上都是随便凑合一顿。

中午的时候因为工作了一上午，基本上都会比较饿，吃的也会多一些，好一些，一般这要等到聚餐或者是什么时候都会等到晚上。

这其实完全颠倒过来了，正确的应该是早上吃的最好，中午稍微差一些，晚上随便对付一口，这样才最有利于身体健康。

不过就是凑合一口的早饭，其实也有很大的市场，只不过对于大多数人来说，早餐基本都是随便对付一下，不会在早餐这件事上花太多钱，因此基本上早餐走的都是薄利多销的路线。

也正是因为如此，很多早餐店为了把价格拉低，做的并不是那么上档次，就拿秦怀如之前和老两口合伙开的那个早餐店来说，就是这样，整个早餐店从选址到食材的选购都不是那么的好。

不过，只要食材足够干净新鲜，味道做得还不错，生意就能变得很好。

可是这件事说起来简单，其实远比想象的要困难很多。

特别是二大爷一大爷这样的门外汉，看到别人赚钱了，而且马上轧钢厂搬迁，自己也要下岗了，就想着也去开个早餐店。

其实真要去开了绝对会赔的，裤子都剩不下来。

两个连饭都不会做的家伙，又怎么能忍受得了，一大早起来熬粥做菜准备食材的痛苦呢。

开早餐店赚的确实要比正常人上班更多一些，但是辛苦程度也绝对是几倍，而且也要更加脏乱差一些，没有时间打理，自己活着没有那么惬意。