她对自己有信心，哪怕不去利用王建刚的工作关系，她也能赚到钱！

顾彦知将土豆全部去好皮，用水泡着，就赶紧过来帮她生火。

沈念念看了看锅里的番茄已经出了不少的水，此时正“咕嘟咕嘟”的冒着泡。

她用铲子一点点的按压，争取将所有的番茄块都压碎。

这样做出的番茄酱才更加细腻绵滑。

趁着熬煮番茄酱的功夫，她也没闲着，让顾彦知看着火，时不时再翻搅下锅里的番茄汁。

她自己则开始切土豆，将土豆一个个的切成薄片。

这个环节比较考验刀工，好在沈念念的厨艺还不错。

那些土豆被她切的晶莹剔透的。

这样炸出的土豆片会更加薄脆。

大概过了二十分钟左右，那些番茄汁几乎被熬成了番茄酱。

已经变得绵稠，沈念念迅速拿了个搪瓷盆过来，从锅里盛了一部分番茄酱出来。

剩下的让它继续熬煮，但这个时候，她是一刻不敢离人的，需要不停地搅拌，翻搅。

唯恐它糊底。

要做番茄粉，就要将它炒干。

若是在后世可以炒制差不多以后，铺平用烤箱烤，比较快，可在这个年代，她就只能用炒的了。

不过现在已经炒到很粘稠了，简直像是在和面团一样。

沈念念没有让顾彦知再添柴，而是将这番茄“面团”一点点均匀摊在锅底和锅壁上，让剩下的余温慢慢烘干。

除了这口大锅，家里还有一个煤火炉。

沈念念决定用这个炉子来炸制薯片。

家里油不算多，还有一大罐，她一口气就倒了半罐。

其实是有些心虚的，不知道田月芳回来看到，会不会骂她糟践东西。

但这薯片，必须炸透了才好吃。

心里想着，回头，她得想些法子弄些油来。

等薯片炸好整个院子都飘散着一股土豆的香味。