林玉兰看了下家里的调料,八角、桂皮都有。
茶叶也有一小盒,万事俱备,开始动手。
林玉兰将5个鸡蛋洗干净,冷水下锅煮10分钟后,捞出过凉水,用铲子轻轻敲蛋壳至有裂缝。
然后锅中放水,加入一大勺酱油,想了想,又舀了一勺大酱放了进去,将水再次烧开。
放入所需的八角、桂皮,还有盐,倒入适量的茶叶,再次煮沸。
下入鸡蛋,改小火煮20分钟,熄火。
接下来焖上几个小时就可以检验成果了。
慢慢的,茶叶蛋的香气就飘了出来,馋的林玉兰口水直泛滥。
转头看了一下墙上的挂钟,离陆海峰下午下班,还有两三个小时。
林玉兰果断拿勺子捞了一个出来:她要尝尝咸淡,盐放的要是不合适,不得适当加盐或加开水?
剥开鸡蛋壳,褐色的蛋白就露了出来。
林玉兰也顾不得烫,嗷呜咬了一口。
哇,鸡蛋特有的香气,夹杂着香料的味道,又有点咸咸的,真的太好吃了。
总共做了6个,让她吃了一个,林玉兰决定剩下的等陆海峰回来再吃,正好再焖一焖,让它更加浸一浸味道。
既然有了茶叶蛋,晚饭林玉兰打算吃凉汤的面条。
很久没吃白面了,还怪想的。
说干就干,照着两人的量就开始和面。
下班回家的陆海峰,一打开门就迫不及待的问:“媳妇,你做啥了?咋这么香?”
林玉兰此时正在拿筷子搅拌锅里的面条:“哈哈,香吧,今天给你做了一个新吃食,让你开开眼界。”
面条、黄瓜丁卤子,切开两半、摆盘的茶叶蛋,一顿晚饭也算是色香味俱全了。
陆海峰头一次吃茶叶蛋,对这个味道赞不绝口。
“鸡蛋糕、鸡蛋饼、煮鸡蛋、炒鸡蛋,都吃过,还是头一次听说用茶叶煮鸡蛋的,别说这味儿还真挺好吃。”
做饭的人,最高兴的不就是做出来的东西,别人