像周峻那种不光彩的人,就应该离丁媛越远越好。
……
八月,暑气较七月更为炽烈,知了无休止的鸣叫声充斥着每一个角落,让丁媛感到一阵阵头疼。
店内,因高温而显得格外宁静。张桂芝懒懒地地趴在前台,眼神放空。炎热的天气让店铺的客流量大幅减少,她索性决定今日不营业,拉着丁媛一同进入烘焙室,开始练习做新面包。
张桂芝瞥了眼墙上的时钟,见面团还需继续发酵,便转头问丁媛:“今天想做点什么口味的面包?”
丁媛想了想说道:“一个椰香、一个芝麻的吧。”
说完,她便动手准备起来,将椰蓉、奶粉、蛋液等食材细细混合,搅拌均匀。芝麻口味的材料则更简单,当所有材料融合后,烘焙室内顿时弥漫起一股浓郁的芝麻香气。
等面团发酵完,丁媛熟练地将面团分割成小块,静置松弛片刻后,逐一擀成长条形,再将椰香和芝麻馅料均匀地涂抹在面团上,卷起后放入冰箱冷藏定型。
冷藏完成后,张桂芝指导丁媛:“从中间切开,切面朝上摆放,然后交叉编织,记得编得漂亮些。”
看着丁媛做出来的款式,张桂芝帮忙整理了下,然后用手掌压平,平铺在烤盘上再次发酵。等发酵结束,刷上蛋液撒上杏仁片就可以放进烤箱烘烤了。
等待期间,张桂芝主动提起了话题:“说说看,你这次的问题。”
丁媛尝试性地回答道:“芝麻里面的蛋液放少了,所以有些抹不开。”
张桂芝鼓励道:“还有呢?”