看起来小满跟面包也看饿。
“那咱们来做点麻辣烫试试看吧。”
明月起身,从餐车冰箱里拿出来从集市里买的食材。
那些食材都被她施加了保鲜魔法,放到冰箱里。
现在拿出来跟买回来的状态一模一样。
明月拿起菜刀,给买回来的鸡肉剔骨。
面包卧在料理台的旁边,聚精会神地看着明月的动作。
只见明月特别利落,用刀轻轻一划拉,就将鸡肉和骨头分开。
因为准备炖鸡汤,所以她没有肉剔得特别干净。
直接把半只鸡的骨头倒进锅里,加入一点点水炒。
面包好奇地问道,“不用焯水喵?猫看视频上好多人都是焯水。”
明月表示,“猪肉或者牛肉要焯水,炖鸡汤的话,焯水会损失掉鲜味,所以我一般不焯水,而是用水来炒鸡。”
等锅里的水被炒干后,明月加入了几片姜片和花椒,炒到有香味之后,往锅里加入热水,以及一些盐和胡椒,开始熬煮。
剩下的鸡肉,明月拿刀切成小块,准备放到料理机里打成泥,做鸡肉丸子。
“小满,面包,帮我看着搅拌机,不要让肉泥搅得太碎。”明月轻声吩咐。
两小只认真地点点头,眼睛紧紧盯着搅拌机。
再绞肉的时候,明月洗了一颗包菜,把菜叶一片一片取下来,去掉根茎部分,只留叶子,再起锅烧水。
“月月,肉泥好了。”
“来了。”
鸡肉搅拌成泥后,明月将其倒入一个大碗中。
她加入适量的盐、糖、和葱花,这些都是为了让鸡肉丸更加入味。