记忆中，上辈子他可是火锅的忠实爱好者，各种口味、各种品牌的火锅店都尝试过，甚至一度吃到腻味。

如今看着眼前这冒着热气的铜锅，一种怀旧的情感油然而生。

“现在的火锅店，和以后的还真不一样。”

段飞扬心里想着，目光落在了菜单上。

服务员递过菜单后便转身离开，并没有像后世的火锅店那样热情地介绍菜品和服务。

苏沫接过菜单，笑着问。

“飞扬，想吃什么？”

“随便，苏姐姐你点吧。”

段飞扬把菜单推了过去，心里还在想着刚才的差异。

苏沫点了几个招牌菜，然后将菜单递给服务员。

服务员接过菜单后，又离开了。

段飞扬注意到，需要自己去取菜区拿菜，这和后世的服务模式完全不同。

“现在的火锅还要自己去拿菜。”

段飞扬忍不住感叹了一句。

苏沫听到了他的话，笑着解释道。

“是啊，现在都是这样的，等一下我们一起去拿吧。”

段飞扬点了点头，心里却在盘算着开火锅店的想法。

他想起后世海底捞的服务，那简直是极致的顾客体验。

如果把这种服务理念带到这个时代，肯定能火爆一时。

“这倒是个不错的商机。”

段飞扬暗自琢磨着。

等了一会，服务员并没有送菜过来，反而听到有人喊。

“12号客人过来取菜。”

段飞扬和苏沫对视一眼，起身走向取菜区。

看着琳琅满目的菜品，段飞扬不禁感叹，这和后世那种直接送到桌边的服务相比，还真是不太一样。

取完菜回到座位，两人开始涮火锅。

热气腾腾的火锅，鲜香麻辣的菜品，让两人吃得津津有味。

吃完火锅，两人走出店门。

段飞扬的心情有些复杂，既有对美食的满足，也有对服务差异的感慨，更有对未来创业的憧憬。