8. 最后撒上些葱花，煮到汁变稠就可以出锅了。

做法：1. 把鲫鱼洗干净，加点料酒、盐、葱和姜腌30分钟。姜切片，蒜切末，小米辣和剁椒也切末，韭黄切段，都准备好。

2. 热锅凉油，先把鲫鱼两面煎成金黄色，捞出来。剩下的油里，加姜、蒜和花椒炒香。

3. 加入郫县豆瓣炒出红油，再加小米椒和剁椒一起翻炒，然后加水，把鲫鱼放进去大火煮15分钟，让鱼吸收味道。

4. 鱼熟了就捞出来，汤里放韭黄，加点陈醋，韭黄变色就可以出锅，最后加点味精提鲜，把汤汁淋在鱼上就完成了。

做这道菜得准备一根青瓜和一张干豆腐。先烧一锅热水，把豆腐扔进去烫一下，捞出来沥干水分。等豆腐不烫手了，就把它卷起来切成细细的丝。

青瓜也洗干净，切同样的丝。

然后把豆腐丝、青瓜丝和姜末放到一个大碗里。

接着加一勺酱油、一勺米醋、适量的盐和蔬果粉，最后淋上点香油，搅拌均匀就成了。这是一道清爽又好吃的小炒。

做这个菜你需要这些材料：芦笋、杏鲍菇、胡萝卜、白芝麻、姜、生抽和一点点盐。步骤是这样的：1. 芦笋选嫩的切斜片，杏鲍菇和胡萝卜也切成薄片。

2. 把它们全部丢进滚水里烫一下，大概一分钟，然后捞出来放一边。

3. 热锅加油，撒上白芝麻和姜丝，等芝麻香出来再把那些切好的蔬菜一起翻炒。

4. 最后加点生抽和盐提味，搞定啦！

做鸡翅的步骤：先洗洗鸡翅膀，把水擦干，然后丢进一个大盆里。

加点预先弄好的卤汁，用手把鸡翅都裹上腌料，每个都要搓两分钟，然后放冰箱里冷藏。

最后，烤箱调到180度，把它们放进去烤。

你需要两个大土豆和一些辣椒粉、花椒粉，葱也切碎点。

首先，把土豆洗干净，放锅里煮到能用筷子轻松戳透，然后捞出来晾干。

接着，在锅里倒点油，把土豆压成泥，加点辣椒粉、花椒粉，再加点花椒油和香油。最后，快出锅时撒上葱花，搞定！