今天对高权来说不是什么重要的日子,但是对于华夏而言,却很有纪念意义。因为今天是华夏和与联合国教科文组织一起举办了【99巴黎·华夏文化周】在巴黎隆重开幕。
这次文化交流会,华夏向世界展现了上下五千年的强大文明和历史文化……
上午十点多,高权接到了杨科的电话,他带着团队22名销售业务员抵达了京海市。
高权租了一辆中巴考斯特来火车站接人,接上杨科一行人,高权说道:“欢迎大家不远千里赶过来,辛苦了。靠海吃海啊,今天请大家去俏江南餐厅吃海鲜。”
一车人中,杨科还没说话,一名留着大背头的年轻男子开口道:“俏江南有啥可吃的,又不是【新荣记】这种高级餐厅。我听说京海希尔顿酒店三楼的粤轩中餐厅~是京海市唯一的米其林三星,要不今天中午就在粤轩中餐厅为大家接风洗尘吧。”
高权没想到自己作为东道主,居然掌控不了 局面,直接被杨科团队的刺头挑衅了。
高权笑呵呵的盯着说话男子,在考虑着要不要让封于修抽空把此人的腿给打断,教育一下对方如何做人。
这时,车上的杨科看出高权皮笑肉不笑的杀意,直接指着团队手下说道:“王鹏霄,说话别没大没小的,这是咱们今后的大老板。”
名为王鹏霄的年轻男子辩解道:“甭管谁是老板,我这人就是个吃货,咱们销售团队放弃了上京精言集团这个月的工资,离职大老远跑到京海这么个小地方,吃顿米其林三星不过分吧?”
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杨科被下属反驳,语气不爽道:“别他娘的张口米其林、闭口米其林的,米其林他娘的就是一个卖轮胎的,偶然在车友群搞了个餐厅评定,然后就大肆给全球餐厅评标。评的都是西餐,食客吃的都是智商税。
中餐不需要米其林评比,国内的米其林餐厅在我看来就是瞎胡扯淡!国内的米其林评定标准你知道是什么吗?
中餐评定的米其林标准,首先里面要有烤鸭。【新荣记】之所以能凭三星,不是菜做的有多好,而是他能提供烤鸭。全世界米其林餐厅最多的地方,都集中在小日子那边的银座、欧洲。
但凡你懂一点料理体系,你就知道,全世界哪个料理体系有咱们内陆的博大精深?
米其林餐厅评定标准,只不过是一个西方的团队做出来的手册,有什么资格去评定中餐?你觉得外国佬能明白中餐的奥妙吗?米其林的菜,一个菜吃一口就没了,刻意的玩高雅~玩高端~玩精致,吃的不是饭,吃的是装逼。
烹~饪~煎~炸~炒,你让一个米其林评定的考核官去解释一下这几种做法有什么不一样,每种做法适用于什么菜?他说的清楚吗?
米其林你可以问问所有在内陆餐厅评的最基本的一点,必须有烤鸭。米其林的考核官懂烤鸭的标准吗?果木烤鸭、焖炉烤鸭、是配鱼子酱的新兴吃法,还是单吃的挂炉出来切108片的。
如果米其林考核官吃的懂烤鸭,他吃的懂烤鸭的饼和葱吗?
烤鸭的饼是两口吃完,一口咬下去~饼里面卷的葱如果没断,那做的就是个垃圾。葱必须是一口咬下去就断,因为在切葱的时候不能够逆纹理切,只能顺着纹理切,但顺着纹理在配菜的时候会增加很多的工序,但就是这些工序,是一只烤鸭最基本的一点。米其林餐厅的评定人懂这个道理吗?