“但是，动物的肉与血你们不得吃！”——基督教圣经（旧约创世纪9:4）

“人无法不伤害生物而得到肉食，一个伤害有知觉生物的人，将永远得不到天佑。所以避开肉食吧！”

——玛奴（印度教规创始人）

一个人不屠杀动物充饥也可以健康。因此如果他吃肉，他就是仅仅为了他的食欲而参予了对动物生命的夺取。

——列夫·托尔斯泰(俄国着名作家)

自从参观了S．France的屠宰场，我就不再吃肉了。——文森特·梵·高(世界着名画家)

成千上万的动物(现在是几十亿)每天遭到屠杀，没有一丝自责。它们呼喊着要向全人类报仇。——罗曼·罗兰(着名法国作家)

没有什么能像推广素食那样增进人类的健康并增加地球上生命生存的机会。——阿尔伯特·爱因斯坦(着名科学家)

一个国家的伟大和道德进步程度可以从其对待动物的方式来判断。——圣雄·甘地(印度着名政治家)

动物是我的朋友，我不吃我的朋友。——萧伯纳(英国着名戏剧家)