今晚的生意有些一般，在麻雀和小松鼠用餐结束离开后，就再也没有新的客人出现。

等待的间隙，明月干脆开始进行素菜的练习。

她要尝试制作一道素食版的红烧狮子头。

这道菜的关键在于用豆腐和香菇模拟出肉丸的口感和味道。

明月从冰箱中取出新鲜的豆腐和香菇，将它们细细剁碎，然后加入适量的淀粉、盐、糖、酱油和香油，搅拌均匀。

加入淀粉是为了让馅料有一定的粘性，这样才能能捏成型。

明月将搅拌好的馅料轻轻团成一个个圆球，放入盘中备用。

接下来是炸制环节。

明月将油倒入锅中，加热至筷子放进去后，能看到泡泡。

她用勺子轻轻将素肉丸放入油锅中，锅中立刻发出“滋滋”的声响。

就这样一边炸，一边用筷子轻轻翻动，确保素丸子都能均匀受热。

随着时间的推移，狮子头逐渐炸成棕色，散发出诱人的香气。

明月炸了很多素丸子，毕竟它们还可以放到关东煮里。

用漏勺将炸好的丸子捞出，放在厨房的架子上沥干油分。

当然了，作为一个厨子，怎么能不试吃呢。

于是，她迅速从架子上取下两个刚出锅的丸子，放在盘子里晾一晾，准备先让面包和小满尝尝鲜。

接着，明月用筷子插起一个素丸子，她对着丸子轻轻吹了几口气，想要散去上面的热气。

等觉得温度差不多合适的时候，她才小心翼翼地咬下一小口。

果然，油炸就是快乐！

明月自言自语，“嗯，外酥里嫩，好吃，但是感觉还少点什么。”

素丸子好吃是好吃，但是就是平常的好吃，但是无法帮明月拿下厨艺比拼。