依旧是鲜奶,人家问,你每天要多少啊?
一升?还是两升?
就算是十升,人家也只会露出个——你看我像傻逼吗?不像?那你还不赶紧滚!消遣我是吧,赶紧滚蛋!
“那你找我来,应该是有想法了吧?”
周正本着有枣没枣打三竿的想法,随口问了句,实际上却有了想法。
没想到还真有惊喜,江芸徐徐说道:“我跟李琳讨论过,有三种办法:其一,花高价购买原材料,相信只要愿意花钱,哪怕用量不多,人家也愿意卖货的,但是问题是我们卖多少钱?全用新鲜、无添加剂等原材料,大致估算,一杯500ml的奶茶,光是材料成本就有50块往上,售价不得往百窜?”
周正眉头一挑,道:“继续。”
“其二,做一个奶茶品牌,具体的,应该不用多说了吧。”
周正点点头,没有插嘴。
江芸继续道:“还有一个就是引入第三方,就跟丽峰的糕点一样。”
周正缓缓摇了摇头,道:“这两者可不一样。”
“啊?不一样吗?我怎么感觉一样?”江芸端正坐姿,满眼都是疑惑的看了过去。
“糕点,属于传统技术,别看现在很多所谓的糕点做得不过,味道也不差,但是添加剂有多少,谁知道呢。传统的则不然,要知道以前可是没有添加剂的,或者说是基本没有危害的添加剂,而且他们还掌握着一些秘方,不宣之于人的秘方。比如说丽峰,当时仅仅是挖人就花了五百万,还得技术不能外传。”
“这么贵?”
江芸惊了,之前没问过,还以为很简单,价格很便宜呢。
“那是当然。”
周正道:“再说奶茶,属于新兴行业,配方什么的,只要愿意买总会有,实在不行,还可以请人研究。你看看市面上的那些奶茶,基本每一家都有,比如说:杨枝甘露。”
“而我们书屋主打的是什么?高端休闲书屋,环境一流,服务一流,选用食材等等都是一流,那么要是我们有一款,专属于书屋的奶茶,会不会是更添三分高端色彩?”
“而你担心的价格问题,我觉得吧,能在书屋购买会员的,大概率是不会在乎这点钱的,而且价格越高,说不定,人家认可度会更高,别忘了一句老话——好货不便宜,便宜无好货。虽然现在很多东西便宜又好用,但是价格高的,往往还是更加受高端人士的青睐。”
江芸能将芸芸书屋从零起步,到拥有数位客户,能力肯定是有的,虽然还无法全盘理解,但也抓住了重点:“我们应该自己制作,而且价格还要尽可能往上?”
“对,但是不全对。”
周正指点道:“我们高端服务行业,不是骗钱公司。制作的原材料,一定要做到最好,价格高没关系,只要顾客认可就行。而顾客认可,并不是完全的价格高就行,还得值那份钱,所以定价不能盲目,甚至如果以此为吸引力的话,可以将利润降低,然后将成本什么的,完全公开。”
“高档、可查等等,都是高端人士所瞩目的点。”