张婶儿听唐婉这么一说，感激地道：“谢谢二小姐抬举，奴婢一定好好学。”

唐婉淡淡地恩了一声就开始准备做猫耳朵。

先是把红糖化开，然后就开始和面，接着又把白糖化开，开始和面。

等面醒发好了，又把面擀开，把用红糖和的面放到白糖和的面上面，然后用力圈起来。

接着用刀把面团切成薄片，全部切好后，把油倒进锅里，油温七成热的时候，把猫耳朵下到油锅。

小火慢炸，炸到表面金黄酥脆就可以了，这一步总做饭的人都可以靠观察做到。

把东西都放进去，唐婉就让张婶儿自己看火，她往后退了退，炸东西的油烟味道太大了。

全部炸好后，控完油，凉了一小会儿尝了一下，觉得不够甜，可能是古代的糖没那么甜？

看来得再多加点儿糖试试，唐婉想了想便对张婶道：“张婶，这个小吃食的做法学会了吗？”

“学会了，学会了。”张婶儿赶紧道，这个做法简单，步骤也不难，对她一个天天做饭的人来说很简单。